Lõikelaud
Lõikelaud
Anonim

Lõikelaud on lõuend. Ainult lõuend ei ole õmblemine ja mitte kunstiline, vaid kulinaarne. Ilma sellise "lõuendita" on raske ette kujutada millegi söödava küpsetamist.

Lõikelaud
Lõikelaud

Tahvleid kasutavad kõik – nii professionaalsed kokad kui ka iseõppinud kokad. Toitu lauale ei ole hea lõigata.

Lõikelauale esitatakse vähe nõudeid. Neid on ainult neli. Lõikelaud peaks olema õige suurusega, tugev, mugava kujuga ja loomulikult puhas. Sellest lähtuv alt soovitavad eksperdid kasutada iga toidutüübi jaoks oma tahvlit.

Siis tekib mõistlik küsimus. Mitu köögilauda peaks olema? Ideaalis kaksteist. Iga tahvlil oleva toote kohta. Kuid seda peetakse luksuseks, nii et köögis peab olema vähem alt 4 tahvlit:

  • Kaladele, kuna see säilitab ebameeldiva lõhna.
  • Liha jaoks. See peab olema üsna tugev, kuna selle peale hakitakse kondid javalmista kotletid.
  • Köögiviljade, vorstide ja muude toodete jaoks.
  • Leiva jaoks on vaja neljandat lõikelauda.

Nüüd laudade suuruse kohta. Nende suurus liha ja kala jaoks on 30x50 cm paksusega 3 cm. Leiva ja juurviljade lauad võivad olla väiksemad ja õhemad.

DIY lõikelaud
DIY lõikelaud

Traditsiooniliselt on köögilauad valmistatud puidust. Põhimõtteliselt on see tamm, pöök, akaatsia. Lauad võivad olla täispuidust või kombineeritud (viimased on kokku pandud eraldi tükkidest).

Pärast iga kasutuskorda tuleb plaati põhjalikult kuuma veega pesta ja tõrgeteta kuivatada. Vesi peab täielikult ära voolama, seega tuleb see peatada. Mitte nii kaua aega tagasi ilmusid plastplaadid. Need on väga tugevad, vastupidavad ja hästi pestavad. Kiviplaate peetakse kõige usaldusväärsemaks, kuid need on kallid.

lõikelaud kalade jaoks
lõikelaud kalade jaoks

Tuleb tähele panna, et kala puhastamiseks on vaja survepulgaga lõikelauda. See peaks olema puidust ja kinnitusvarras peaks olema valmistatud vastupidavast plastikust. Terad asuvad kinnitusvarda vastasküljel.

Kala asetatakse sabaga naelu külge ja, langetades lati, kinnitatakse see riiviga. Pärast seda võite alustada puhastamist. See kala lõikelaud on väga mugav.

Kui teie vanad köögilauad on korrast ära, ärge kiirustage poodi. Võite proovida seda atribuuti oma kätega teha. Selleks tuleb leida materjal (saada 20-40 mm paksune, 300 mm laiune ja 400-600 mm pikk puutükkkodus pole probleem). Pärast oma naisega konsulteerimist joonistage tahvli tulevane kujund. Kui joonis on valmis, lõigake ettevaatlikult ära kõik mittevajalikud.

Teie köögilaud näeb juba välja nagu atraktiivne tükk. Nüüd peab see olema sile. Mõhnade eemaldamiseks võtame jämedateralise naha, seejärel väiksema teraga naha. Ja lõpuks, väga peene liivapaberiga, viime kareduse miinimumini. Puhastame toote puidutolmust ja määrime korralikult päevalilleõliga. Pärast kuivatamist kaitseb õli lõikelauda vee sissetungimise ja edasise deformatsiooni eest.

Lõikelaud on valmis. Oma kätega saate mõnikord teha väikese, kuid meistriteose, mida te ei häbene oma naisele näidata.